SIAL은 영어로 "국제 식품 전시회"로 번역되는 "Salon International De L'Alimentation"의 프랑스어 머리글자이고, "Xiya"는 중국어 발음 이름입니다.
이번 Sial 상하이는 전 세계에서 온 5,000개의 전시업체와 18만 명 이상의 전문가들이 참석할 것으로 예상됩니다.
이유식 마을, 유기농 & 웰니스 빌리지, 유제품 부문, 무알코올 음료 부문, 식품 부문, 육류 가금류 및 절인 육류 부문, 해산물 부문, 알코올 음료 부문 및 국가 및 지역 정자.

동시 개최되는 SIAL 글로벌 식품 산업 서밋에는 글로벌 뉴 리테일 포럼, 식품 공급망 포럼, 수입 식품 서밋, F&B 투자 포럼, 국제 육류 포럼, 국제 드링크 포럼, 푸드 테크 이노베이션 포럼, F&B 디스트리뷰터 포럼, 중국 케이터링 포럼 등 9개의 서브 포럼이 개최됩니다.

SIAL은 SIAL Innovation, La Curious, Scanning Awards, Airlines Cattering, Chic & Tea Contest, SIAL CUP 바리스타 챌린지, 중식당, 그리고 Seafood Fest와 같은 다양한 관심사와 취향을 만족시키는 흥미로운 다양한 행사와 활동들로 가득 차 있습니다.